Fruits de coing : quand les récolter, comment les conserver correctement

Les coings mûrissent très tard. Ainsi, la récolte de coing se fait quasiment en dernier : selon les variétés, de septembre à novembre. Les jardiniers ont des attitudes différentes vis-à-vis de cette culture : quelqu'un préfère uniquement transformer, faire de la confiture, par exemple, tandis que quelqu'un aime les fruits frais au goût acidulé et inhabituel. Peu importe comment on traite le coing, ses propriétés bénéfiques sont prouvées depuis longtemps. Cependant, le maximum "d'utilité" s'accumule dans les fruits bien mûrs. Par conséquent, il est très important de savoir quand commencer la récolte, et dans cet article, vous trouverez des informations détaillées sur le meilleur moment pour récolter et comment conserver les fruits du coing.

Fruits de coing : quand récolter le coing. Coing: photo fruits

Fruits de coing : quand récolter le coing. Coing: photo fruits

Mieux encore, le coing mûrit sur un arbre, donc en cas de temps chaud d'automne, vous devez laisser les fruits dessus jusqu'à la fin : de cette façon, vous récolterez les fruits les plus délicieux. Mais si les fruits sont devenus jaune vif et ont commencé à tomber, cela signifie que la récolte est mûre et que vous pouvez la récolter. Dans le cas où le temps n'est pas favorable et que les gelées surviennent tôt, les coings peuvent être retirés non mûrs. L'essentiel est d'avoir le temps de retirer les fruits de l'arbre avant qu'ils ne gèlent, car ils perdront non seulement leur goût, mais ne pourront pas non plus être conservés longtemps. Les coings récoltés à l'avance sont également capables de mûrir à l'intérieur, il est donc possible de stocker des fruits non mûrs.

Coing : comment utiliser les fruits, comment et où les conserver

Coing : comment utiliser les fruits, comment et où les conserver

Les variétés tardives conviennent mieux au stockage car elles ne mûrissent généralement pas sur les branches avant le gel. Même malgré les taches vertes, qui indiquent l'immaturité du fruit, le coing est retiré de l'arbre, mais n'est pas mangé à cause de son goût acide et acidulé. Ces fruits mûrissent à l'intérieur dans les 20-30 jours. Pendant cette période, les fruits du coing jaunissent et acquièrent un goût agréable.
Le coing est bien conservé, il peut donc conserver tout son goût et ses propriétés utiles pendant longtemps. Pour ce faire, mettez les fruits dans des boîtes et saupoudrez-les de sciure de bois. Il est conseillé de placer les caisses en cave, car le coing se conserve mieux dans un endroit frais, mais pas très humide. Si vous emballez chaque fruit dans du papier, une douzaine de "paquets" peuvent être stockés sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Il est également possible de conserver les coings dans une boîte avec les pommes. Mais avec des poires - c'est impossible, car les fruits mûrissent plus vite.

Comment récolter des coings