En bref sur Pak Choi

Le pak-choi est un chou originaire d'Asie du Sud-Est, membre de la famille des crucifères. Parmi les jardiniers domestiques, il est également connu sous le nom de bok-choy, chou blanc, chou moutarde. Parfois, le pak choi est appelé chou chinois et est parfois confondu avec son proche parent, le chou de Pékin.

Différences entre le Pak Choi et le chou de Pékin

Tout d'abord, Pak-choy se distingue par l'absence de tête de chou - c'est une plante aux pétioles juteux et au feuillage ovale densément pressé d'une riche couleur verte étroitement pressée au milieu. Les feuilles forment un panier pouvant atteindre 50 cm de hauteur et 40 cm de diamètre.Le chou de Pékin peut être chou et demi-chou, ses feuilles ont une couleur plus pâle et une surface « ondulée ». De plus, ce dernier est plus exigeant sur les conditions de croissance et préfère les serres, et le pack-choi est résistant aux basses températures, aux maladies et ne nécessite pas de culture particulière du sol.

Propriétés utiles du Pak Choi

Les Asiatiques mangent du pak-choï depuis longtemps, connaissant ses précieuses qualités nutritionnelles. Les feuilles de ce chou sont riches en vitamines du groupe B, A, C, K, fer, calcium, phosphore, magnésium, potassium. En raison de sa faible teneur en calories (seulement 12 Kcal pour 100 g), ce produit peut être inclus dans l'alimentation de ceux qui souffrent d'un excès de poids. De plus, on pense que le pak choy réduit le risque de cancer.

Les plats Pak Choi sont particulièrement répandus dans les pays asiatiques. On pense qu'un tel chou a de nombreuses propriétés bénéfiques.

Quelles sont les variétés de pak choy

Les variétés les plus appropriées pour la culture dans la voie du milieu sont "Cholodok F1", "Swallow" et "Vesnyanka".

Comment faire pousser du pak choy

Les graines de Pak-choy sont plantées dans des conteneurs de semis ou directement en pleine terre. La préparation des semis peut commencer fin mars, le sol doit être meuble et léger.

Comment faire pousser du pak choy

Pak-choi est assez sans prétention et ne nécessite pas d'efforts particuliers pour grandir et s'occuper.
Les graines sont plantées en rangées dans des rainures jusqu'à 4 cm de profondeur, dont la distance est d'environ 35 cm. La profondeur est de 0,5 à 1 cm. Il est recommandé de verser de la cendre au fond du lit. Les graines commenceront à germer à une température de +4 degrés. Après l'apparition des germes, il faut les éclaircir de manière à ce que la distance entre les plantes soit de 30 cm.
Les semis sont plantés en pleine terre lorsque la température de l'air atteint +15 degrés, après l'apparition de 4-5 feuilles.

Prendre soin du pak-choi implique un arrosage abondant, un assouplissement, un désherbage régulier, un pansement supérieur sur un sol appauvri et après des pluies prolongées. Le paillage avec de la sciure de bois ou de l'herbe sèche retiendra l'humidité dans le sol et éliminera le besoin d'ameublir régulièrement le sol. La pollinisation avec du tabac ou de la cendre est utilisée pour se protéger contre les parasites.
Dans la première année de vie, il forme un panier de feuilles, dans la deuxième année, un pédoncule apparaît.

Quand planter le pak choy

Vous pouvez semer les graines de pak choy d'avril à août, mais le moment le plus approprié est la seconde moitié du printemps et la fin de l'été. Les courtes heures de clarté ne permettront pas à la plante d'entrer dans la flèche.

Où planter le pak choy

Le site de plantation idéal est une zone ouverte et bien éclairée avec un sol nutritif et meuble, de préférence avec une acidité neutre. La stagnation de l'eau après les pluies est contre-indiquée. Il est bon que la citrouille ou les légumineuses poussent sur le site sélectionné pour la plantation plus tôt.Pak-choi aime les engrais minéraux, la cendre de bois. De la chaux éteinte ou de la craie est préalablement introduite dans un sol acide.